Hanhi | Официальный сайтПроизводственная компания Вейн, г. Киров
8-800-500-07-53
Бесплатный звонок по России
Логотип Ханхи Анимация дыма

Дымогенератор Ханхи2 в Твери

Мясо и рыба с неповторимым
вкусом дыма!
7 990 Знак рубля

Что такое Ханхи 2

Ханхи 2 — второе поколение дымогенераторов холодного копчения (дата релиза: 2018 год). Инженеры ПК Вейн практически полностью переработали конструкцию и сделали процесс дымообразования максимально комфортным для пользователя.

Схема дымогенератора Ханхи 2 Запатентовано Запатентовано
Абсолютно чистый дым

Наверное это то, чем гордятся наши инженеры. Ведь дым который производит Ханхи 2 просто создан для холодного копчения продуктов.

1. Угловая конструкция бункера

Чтобы щепа не затухала во время прогорания, инженерами была придумана конструкция которая гарантирует ее непрерыное пиролизное горение. Дым беспрепятственно выйдет через прорези угловой пластины и устремится в зону более низкого давления.

2. Зольник

Щепа прогорает — образуется зола. Она провалится в зольник и не помешает дальнейшим процессам.

3. Смоло и влагоотделитель

Здесь дым проходит многоступенчатую очистку от тяжелых и вредных для продуктов смол. Тарельчатая система очистки на каждом уровне отделяет смолы разной степени "тяжести". Визуально распознать легко — чем ниже, тем смола более темная.

4. Слив жидких продуктов горения

В процессе горения щепы высвобобожается вода, смола и другие тяжелые вещества, которые не должны выйти вместе с дымом. Откройте кран — выведите все лишнее. Этого вашему мясу или рыбе не нужно!

5. Разборная конструкция

Дымогенератор легко разбирается на составные части. Все детали легко очистить от копоти, дыма и смол. Это залог чистого дыма и долгих лет использования.

Согласитесь, это не просто цилиндр для щепы.

Чем выделяется среди конкурентов
Параметр
Дымогенератор Hanhi 2 Ханхи 2
Обычный дымогенератор Классический
дымогенератор
Автономность работы
Есть

Благодаря запатентованной конструкции бункера, щепа не затухает, легко проваливается вниз при прогорании, а дым беспрепятственно выходит в соседнюю полость. Не нужно постоянно контролировть процесс копчения.

Нет

Требуется постоянный контроль за процессом горения щепы — нужно вовремя убрать золу и протряхнуть остатки щепы.

Принцип дымообразования
Естественный

Дым генерируется по принципу естественной тяги, когда дым устремляется туда где давление ниже. Такой эффект создает постоянную по интенсивности струю дыма. Достигается постоянная скорость копчения продукта — 1 мм/час.

Принудительный

Дым проталкивается струей воздуха через всю конструкцию дымогенератора, создавая переменные по силе струи дыма на выходе. Интенсивность копчения скачет.

Система очистки дыма
Многоступенчатая

Дым проходит предварительную очистку от смол и сушку (высвобождается вода). С 10 кг щепы выделится до 300 мл смолы и воды. Дым на выходе чистый и сухой.

Отсутствует / неэффективна

Дым, насыщенный смолами и влагой, поступает в коптильный шкаф. Излишняя влажность и пары смол негативно повлияют на продукты.
Внимание! Не все смолы тяжелее дыма и оседают на дне коптильного шкафа!

Конструкция
Устойчивая разборная

Дымогенератор всегда находится в строго вертикальном положении, имеет устойчивую опору. Благодаря полностью разборной конструкции, аппарат не имеет труднодоступных для очистки мест.

Зависимая

Многие дымогенераторы крепятся напрямую к шкафу, что в некоторых случаях (неровная поверхность шкафа) затрудняет процесс копчения.

Видеообзор дымогенератора Ханхи 2

Свежий обзор дымогенератора холодного копчения от канала «Русская Дымка»



Видеорецепт скумбрии холодного копчения на Ханхи 2

Комплектации

Стандартная
7 990 рублей Заказать

  • 1. Дымогенератор
  • 2. Компрессор

    Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.

  • 3. Шланги

    Один шланг — от компрессора к дымогенератору, другой — от дымогенератора к емкости для копчения.

  • 4. Щепа для копчения

    Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 1 кг.

  • 5. Шпагат джутовый

    Для подвешивания рыбы и мяса в коптильном шкафу. Длина: 5 метров.

  • 6. Сетка формовочная

    Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м.

  • 7. Инструкция

    Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.

Стандартная комплектация дымогенератора Ханхи 2
С шкафом из дерева
10 890 рублей 9 365 рублей Заказать

Комплектация включает в себя стандартный комплект + коптильный деревянный шкаф.

  • 1. Стандартная комплектация
  • 2. Коптильный шкаф

    Позволяет закоптить за раз до 10 кг продукта. Внутри шкафа расположены две съемные решетки для удобного размещения продуктов для копчения. Крышка открывается по принципу пенала. Объем камеры: 84 литра. Вес: 4,8 кг.

комплектация С шкафом из дерева дымогенератора Ханхи 2
С шкафом из нержавейки
14 965 рублей 12 990 рублей Заказать

Комплектация включает в себя стандартный комплект + коптильный шкаф из нержавещей стали.

  • 1. Стандартная комплектация
  • 2. Коптильный шкаф

    Позволяет закоптить за раз до 10 кг продукта. Оснащен: термометром, подвесами, поддоном для жира, шлангами. Объем камеры: 53 литра. Вес: 7,5 кг. Материал: нержавеющая сталь AISI 430

Комплектация с шкафом из нержавейки дымогенератора Ханхи 2
Ингредиенты для копчения

Приобретайте необходимые ингредиенты для копчения продуктов со скидкой.

Цена со скидкой гарантируется при покупке дымогенератора.

  • Ольховая щепа
    Ольховая щепа

    Прекрасное сырье для копчения рыбы, птицы и сыров, органолептические качества которой общеизвестны. Вес: 500 г.

    295 250 руб
  • Смесь щепы для копчения рыбы
    Смесь щепы для копчения рыбы

    Данный набор специально сделан для копчения рыбы. В набор входит: щепа ольхи, бука и тимьян. Вес: 400 г.

    310 270 руб
  • Смесь щепы для копчения мяса
    Смесь щепы для копчения мяса

    Смесь щепы из ольхи, бука и розмарина отлично подходит для копчения мясных продуктов. Вес: 400 г.

    310 270 руб
  • Свиная черева
    Свиная черева

    Классическая натуральная оболочка для колбас (кишки) для приготовления домашних колбас и сосисок. В упаковке: 5 метров.

    255 190 руб
  • Нитритная соль
    Нитритная соль

    Улучшает конечный вкус продукта, делает мясной вкус более выраженным, а также увеличивает сроки хранения. Вес: 100 г.

    72 60 руб
  • Шприц для набивки колбас
    Шприц для набивки колбас

    Набивает оболочки фаршем для дальнейшего приготовления сосисок и колбас. Материал: пищевой пластик.

    800 490 руб
7 шагов вместе с Ханхи
Готовка еды на дымогенераторе Ханхи 2
Вкусная еда — еще один повод встретиться и душевно провести время с друзьями.
Анимация дыма

Купить дымогенератор Ханхи 2 в Твери

от производителя:
7 990 Знак рубля

Оставьте ваш телефон, и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время для уточнения параметров заказа и доставки. Заказы принимаются ежедневно с 9:00-20:00 по мск.
Отправляя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Характеристики дымогенератора Ханхи 2

Характеристики

  • Тип устройства: дымогенератор холодного копчения
  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Объем бункера: 10 литров
  • Емкость бункера для щепы: 5 литров
  • Высота зольника: 15 мм
  • Толщина стали: 1 мм
  • Термометр: биметаллический
  • Высота в сборе: 670 мм
  • Высота бункера: 450 мм
  • Диаметр бункера: 170 мм
  • Высота смолоотделителя: 450 мм
  • Диаметр смолоотделителя: 63 мм

Производитель предоставляет заводскую гарантию на сроком на 7 лет!
Срок службы не ограничен.

Свидетельство подтверждает подлинность продукции HANHI Качество продукции подтверждено сертификатом соответствия ГОСТ Р Разрешение Госсанэпиднадзора на использование стали AISI 430 в пищевой промышленности

Отправляем покупателю напрямую с завода

Дымогенератор Ханхи 2 разработан и произведен специально для отечественного рынка на современном российском предприятии —
Производственной компании Вейн.

Сайт завода-производителя ПК Вейн

Приглашаем в наши розничные магазины
Дымогенератор Ханхи 2 в розничном магазине Русская Дымка

Нам нечего скрывать! Приходите и посмотрите на нашу продукцию вживую.

Дымогенератор Ханхи 2 представлен в сети розничных магазинов Русская Дымка.

Опытные консультанты подробно расскажут об особенностях дымогенератора и покажут как пользоваться.

Магазины открыты в 32 городах России.

Где купить дымогенератор в Твери

Забрать дымогенератор Ханхи 2 в Твери вы можете по следующему адресу: г. Тверь, ул Коминтерна, дом 22А. Доставку по городу Тверь и в Тверской области мы обеспечим в течение 3-4 дней с момента заказа.

Оплата товара

Оплата аппарата